Horchata como medicina

Creo que la noticia que más les gustará a nuestros compañeros bloggers Horchata&twitts será sin lugar a dudas la siguiente:

“Un manuscrito inédito ratifica el valor y uso de la horchata con fines medicinales”

Según publicó el periódico ABC el pasado 25 de Marzo la famosísima bebida valenciana de chufas, la horchata, estaba considerada durante el siglo XIX como una medicina que ayudaba a recuperar el estado, sí, en plan vitaminas…

No sé yo si será verdad pero, por si acaso, os dejo en WTourism World Wide 2.0 su receta:

horchata como medicina
horchata como medicina

Ingredientes

  • Chufa (1kg)
  • Agua (4 litros)
  • Azúcar (750 gr)
  • Una varita de canela
  • Corteza de limón
Preparación:
  1. Poner la chufa en remojo durante unas 10 horas (más tiempo podría llegar a enmohecerla y que tenga un sabor aguado).
  2. Lavar las chufas y triturarlas hasta convertirla en pasta
  3. Añadir la pasta (tras la trituración) al agua junto a la varita de canela y la corteza de limón, añadir el azucar (contror que no quede excesivamente dulce y remover a la vez).
  4. Pasar todo por un colador
  5. Dejar enfriar.
Presentación:
En cuanto a la presentación depende de gustos, hay quienes prefieren líquida, quienes la prefieren granizada, a mi me gusta más mixta (medio granizada medio líquida). Podéis añadirle una bola de helado para los más golosos o un poco de canela por encima.
Para gustos, colores!!

Y a disfrutarla!!

Os dejo un vídeo de la gran horchatá fallera:

a disfrutar  =)

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XXX Setmana Gastronòmica Gironina

Setmana Gastronòmica Gironina
Setmana Gastronòmica Gironina

Si bien yo he nacido y he vivido toda mi vida en Valencia, mis orígenes y mi familia es toda de Cataluña, y más concretamente parte de mi familia (madre) es de la provincia de Girona.

Hoy quiero dedicar una entrada a esta provincia que, en estos momentos está en plena celebración de la muestra más antigua y reconocida de Cataluña: la Setmana Gastronòmica Gironina, siendo esta la XXX edición de la muestra.

Desde el día 4 de Marzo hasta el próximo 21 de Marzo las comarcas del Gironès, Pla de L’Estany y la Selva se unen para ofrecer un menú especial en gran parte de sus restaurantes y hoteles con el objetivo de promocionar su gastronomía típica.

En paralelo a la muestra gastronómica se celebra la IV edición del Ciclo de Cine y Gastronomía de la provincia y la I edición de la Muestra “Rambleja i Tasta”, con una gran oferta de actividades relacionadas con la gastronomía gironina.

A través de la página web de la Setmana Gastronòmica Gironina podrés encontrar los restaurantes y hoteles participantes en esta muestra, así como los menús especiales que ofrecen y las distintas actividades extra.

En esta misma web encontraréis las películas que se ofrecen durante la semana a 2€ la entrada, con catas posteriores de los mejores restaurantes de la provincia.

Os invito a ojear la página web y si tenéis la posibilidad acercaros a Girona 😉